Kanetsune KC-952 - Santoku
A Kanetsune céget közel hetven éve alapították Sekiben, a "pengék Városában" a japán késgyártás központjában. Termékeik között megtalálható az ollótól a tradicionális japán kardokig sok minden, hírnevüket azonban leginkább szakács és konyhakéseiknek köszönhetik. Céljuk a hagyományos szépség, minőség és használhatóság ötvözése, legyen szó egy belépő szintű késről, vagy professzionális eszközről. A santoku szó magyarul annyit tesz, három erény, mely arra utal, hogy ezek a kések egyaránt alkalmasak zöldség, hús és hal feldolgozására. A KC-952 pengéje Daido DSR 1K6 rozsdamentes acélból készült, kovácsolt "Tsuchime" finissel, mely segít megakadályozni az étel pengéhez ragadását. Markolata stabilizált fa, szintetikus baknival.
Műszaki adatok:
Penge hossza: 165 mm
Penge anyaga: DSR-1K6
Markolat anyaga: Plywood / Plastic bolster
