Kanetsune KC-955 - Sujihiki

A Kanetsune céget közel hetven éve alapították Sekiben, a "pengék Városában" a japán késgyártás központjában. Termékeik között megtalálható az ollótól a tradicionális japán kardokig sok minden, hírnevüket azonban leginkább szakács és konyhakéseiknek köszönhetik. Céljuk a hagyományos szépség, minőség és használhatóság ötvözése, legyen szó egy belépő szintű késről, vagy professzionális eszközről. A Sujihiki (szó szerint izom vágó) hagyományos japán húsfeldolgozó kés, melyet gyakran húzó vágáshoz használnak. A KC-955 pengéje Daido DSR 1K6 rozsdamentes acélból készült, kovácsolt "Tsuchime" finissel, mely segít megakadályozni az étel pengéhez ragadását. Markolata stabilizált fa, szintetikus baknival.