Kanetsune KC-155 - Petty
A Kanetsune céget közel hetven éve alapították Sekiben, a "pengék Városában" a japán késgyártás központjában. Termékeik között megtalálható az ollótól a tradicionális japán kardokig sok minden, hírnevüket azonban leginkább szakács és konyhakéseiknek köszönhetik. Céljuk a hagyományos szépség, minőség és használhatóság ötvözése, legyen szó egy belépő szintű késről, vagy professzionális eszközről. A petty kések a gyutou-k kiegészítői olyan feladatokra, melyek a nagyobb kések kevésbé alkalmasak, mint például a hámozás. A KC-155 laminált pengéjének magja svéd 19c27 magas széntartalmú rozsdamentes acél, köpenye SUS410 rozsdamentes acél. Markolata stabilizált fa acél baknival.
Műszaki adatok:
Penge hossza: 150 mm
Penge anyaga: Sandvik 19C27 stainless steel / 410 Stailess Steel (HRC 60-61)
Markolat anyaga: Plywood / Stainless steel bolster
