Böker Core Professional Vegetable Knife

Böker Core Professional Vegetable Knife

A Core család kifejlesztésének célja az volt, hogy a Böker közel 150 éves tapasztalatát felhasználva egy olyan késcsaládot hozzon létre, mely a főzés szerelmeseinek minden igényét kielégíti. Az eredmény egy dinamikus vonalvezetésű, kényelmes, jól irányítható kés lett rendkívüli vágóteljesítménnyel. Pengéjét egyetlen darab króm vanádium molibdén ötvözetből (X50CrMoV15) kovácsolják kézzel Solingenben, majd pedig az ideális 58 HRc-re hőkezelik. Felülete polírozott a megnövelt élettartam és mégjobb vágóképesség érdekében. A kovácsolt bakni garantálja a jó fogást és biztonságos használatot. A kés gerince lekerekített, ami hozzájárul a kényelmes használathoz bármely fogásnemben, és nem vágja a kezet akkor sem, ha közvetlenül a pengehátra kell erőt kifejtenünk. Kényelmes markolata szintetikus anyagból készült, így könnyű tisztán tartani és professzionális konyhában is használható.

Műszaki adatok:

Penge hossza: 90 mm

Penge anyaga: X50CrMoV15

Penge vastagsága: 1,6 mm

Markolat hossza: 112 mm

Markolat anyaga: Szintetikus